dalla nostra Terra
L’Appia Antica

Solum. Suolo, fondamento, terra natia.

Il più antico parco di Roma. Un ancestrale lembo verde che si incunea tra sanpietrini e arcate di marmo. Al principio dell’Appia Antica, dove si respira l’eterno e l’immutabilità. All’ombra di alberi secolari e porticati di cotto.

Solum, un nuovo concept di ristorazione e premium cocktail bar.

Un ritorno alle origini della cucina italiana. Vera, autentica, fatta di prodotti della nostra terra. Quando il biologico non era solo una moda e il naturale significava frutto del lavoro.

Dall’aperitivo al dopocena, tra il profumo di carne alla griglia, vini naturali e cocktail puri in una nuova incredibile location.

 

Solum Roma

Dalla nostra terra.

GRILL

Difficile resistere al fascino primordiale della griglia

Senza pentole, senza padelle, senza acqua, senza olio, con il solo ausilio del fuoco e di un pezzo di ferro sul quale posare la carne cruda, il gesto della cottura riacquista il senso primordiale che dovette avere non appena Prometeo regalò il fuoco agli uomini.

La griglia è amore condiviso, e senza amore che gusto c’è?

CLUB

Le notti romane, il venticello che ci carezza, i tramonti tra i pini mediterranei.

Dal dopocena quelle che erano delle luci all’orizzonte si animano dando vita a Solum Club, lo spazio dove vivere la magia delle notti romane. Attraverso un portale magico potrai accedere al Club che hai sempre desiderato. Si va a ballare per rompere con la noia, con una realtà fatta di ruoli assegnati dagli altri. Varcate le soglie del Club non si è più figli, alunni, apprendisti, genitori, queste etichette non esistono più. Lasciati trasportare dalla musica, dalle luci e da cocktail di qualità, che l’estate ti scorre davanti agli occhi alla velocità della luce, quindi goditela.

Orari di Apertura

dal Martedì alla Domenica
aperitivo, cena & cocktail bar
dalle 19:00 alle 2:00

Venerdì e Sabato
Club dalle 22:30 alle 4:00

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    SOLUM GRILL

    Aperitivo, cena
    & cocktail bar

    Dal Martedì alla Domenica
    dalle 19:00 alle 2:00

    SOLUM CLUB

    Dopocena Solum
    si trasforma nel Club

    Venerdì e Sabato
    Club dalle 22:30 alle 4:00