Solum Ristorante Roma è un luogo unico immerso nel verde dell’Appia Antica, a pochi passi dal Circo Massimo e dalle Terme di Caracalla. Qui, il fuoco vivo è protagonista assoluto del menu: al centro della cucina c’è una grande griglia su cui vengono cotti carni selezionate, pesce, verdure e paste fresche, per esaltare al massimo i sapori originari e offrire un’esperienza gastronomica autentica.
Intorno al ristorante si estendono i nostri orti urbani, da cui raccogliamo ogni giorno erbe aromatiche fresche che arricchiscono i piatti della cucina e i cocktail del nostro bar. Solum Ristorante Roma unisce tradizione, natura e creatività in un’esperienza che coinvolge tutti i sensi, dal gusto al suono, grazie anche a una curata programmazione musicale serale.
Il menu di Solum Ristorante Roma è un vero e proprio viaggio nella memoria del gusto, alla scoperta della cucina italiana e mediterranea più autentiche, reinterpretate in chiave contemporanea.
Ideato dallo chef Gaetano Costa, il menu di Solum rende omaggio alla tradizione gastronomica italiana delle origini: piatti realizzati con ingredienti stagionali, materie prime selezionate e sapori genuini che raccontano storie di territorio, famiglia e convivialità.
Situato a pochi passi dal Circo Massimo e dalle Terme di Caracalla, Solum è il ristorante ideale per chi desidera vivere un’esperienza gastronomica immersa nel verde, tra storia, natura e il sapore autentico dell’Italia più vera.
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